Časopis za ruralni razvoj i ekologiju - mrežno izdanje

Dragutin Vincek: Ekstremni pad proizvodnje mlijeka

Piše: Krunoslav Nemet, dipl. ing.

Hrvatska je jedna od rijetkih europskih zemalja koja, usprkos gotovo idealnim uvjetima, ne proizvodi dovoljno mlijeka ni za vlastite potrebe. Kako ni Varaždinska, jedna od naših uspješnijih županija, u pogledu proizvodnje mlijeka ne odskače od otužnog hrvatskog prosjeka, razgovarali smo s Dragutinom Vincekom, pročelnikom Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo i lovno gospodarstvo Varaždinske županije.

Za povećanje proizvodnje mlijeka potrebno je okrupniti gospodarstva, osuvremeniti ih i modernizirati, a sve to iziskuje mnogo novca i truda.

Broj krava se iz godine u godinu smanjuje, tako da smo s 16.350 krava u 2001. godini, u samo četiri godine došli do 8.250 krava, što je smanjenje od nevjerojatnih 51 posto.

Dominantan proizvodni sustav predstavljaju mala gospodarstva s jednom do tri krave, koja se uz to bave i mješovitom stočarskom proizvodnjom, uglavnom u svrhu zadovoljavanja osobnih potreba. Sukladno tome, imamo i problem
gospodarstava s premalo zemlje.

Više pročitajte u drugom broju časopisa Agro-Hit.