Časopis za ruralni razvoj i ekologiju - mrežno izdanje

Batat (Ipomoea batatas L.)

Piše: Ivan Šulog
EXOTIC KING
Batat (Ipomoea batatas L.) je višegodišnja tropska kultura koja potječe iz sjevernog i središnjeg dijela J. Amerike.

Visokoenegetska kultura (puno škroba, malo šećera), iznimo zanimljiva okusa i bogata mineralima i vitaminima, bez masti i kolesterola, što je vrlo važno za ljude koji imaju tegobe zbog povišenih masti u krvi i žuči. Vrlo je korisna hrana za dijabetičare zbog niskoga glikemijskog indeksa. Za jelo se koriste sekundarna zadebljanje korijena, kao i mlado zeleno lišće. Jako velik broj naših korisnika sa problematičnim šečerom nakon redovite upotrebe život sa dijabetesom gotovo da više i ne postoji , kao ni problemi sa kolesterolom, visokim tlakom ili artritisom.Usain Bolt svjetski rekorder na 100 m kaže da je upravo zahvaljujući batatu najbrži čovjek na svijetu, odnosno kanadski profesionalni hokejaši imaju obavezu uzimati jedan obrok dnevno.
Sadnja u kontinentalnom dijelu Hrvatske se planira sredinom svibnja iz presadnica, a u Dalmaciji sredinom travnja, uz uvjet da temperatura tla nije niža od 10 °C. Pripremu tla za sadnju batata najbolje je početi već u jesen, oranjem na dubinu od 30 cm. Najbolje je sadnju batata obaviti na izdignute gredice prekrivene crnom PE-folijom. Prije postavljanja folije postave se cijevi za navodnjavanje kapanjem. Razmaci sadnje najčešće su 1,6 m x 0,3 m-0,4 m. Otprilike 120 do 150 dana nakon sadnje batat je spreman za berbu. U mogućnosti smo Vam ponuditi 12 sorti crveno- bijeli, Narančasto-narančasti, žuto-žuti, bijelo-bijeli, crvenocrveno-bijeli, ljubičasto-ljubičasti jamajčanski,dekorativni itd.